한국인의 식탁을 대표하는 김치가 이제 전통 발효식품을 넘어 다양한 연구 가능성을 가진 소재로 활용되고 있다. 건강기능식품 전문기업 ㈜바이오리듬은 김치에서 유래한 유산균의 특성과 활용 가능성을 연구하고 이를 건강기능식품으로 연결하며 차별화된 경쟁력을 구축하고 있다.
바이오리듬은 김치 유래 유산균을 단순한 제품 원료로 활용하는 데 그치지 않고 균주를 연구하고 배양해 실제 제품으로 완성하는 기술과 경험을 축적하는 데 주력하고 있다. 다양한 균주의 특성을 살펴보고 각각의 장점을 제품 개발에 활용함으로써 유산균의 새로운 가능성을 찾는다는 전략이다.
특히 건강기능식품에 대한 소비자의 요구가 세분화되면서 유산균 연구 방향도 다양해지고 있다. 바이오리듬은 장 건강을 비롯해 피부면역과 코 건강 등 서로 다른 건강 관심 분야에 적용할 수 있는 제품군을 개발하며 유산균의 활용 범위를 넓혀가고 있다.
회사는 이 같은 연구를 실제 제품 경쟁력으로 연결하기 위해 제조 현장의 기술력도 함께 강화하고 있다. 균주 연구에서 배양, 제품 개발, 생산과 품질관리까지 이어지는 과정에 전문성을 축적해 연구와 제조가 함께 성장하는 유산균 전문기업을 지향하고 있다.
바이오리듬은 향후에도 김치 유래 유산균을 중심으로 다양한 연구를 이어가며 새로운 제품 개발 가능성을 적극적으로 모색할 계획이다. 소비자의 건강 관심과 생활환경 변화를 살펴 유산균을 적용할 수 있는 분야를 지속적으로 발굴한다는 방침이다.
또한 한국에서 찾은 유산균이라는 차별성을 적극 활용해 해외 시장 진출에도 힘을 쏟을 계획이다. 세계적으로 알려진 김치의 발효문화에 바이오리듬의 연구·제조기술을 접목해 한국형 유산균 제품의 경쟁력을 높이고 새로운 수출 시장을 개척한다는 구상이다.
이와 함께 바이오리듬은 추석을 맞아 오는 9월 30일까지 주요 유산균 제품을 대상으로 ‘2+1 특별기획전’을 진행한다. 명절을 앞두고 부모님과 가족, 가까운 지인에게 감사의 마음을 전하려는 소비자들이 보다 풍성하게 제품을 준비할 수 있도록 마련했다.
행사 대상 제품 2개 구매 시 1개를 추가로 제공해 부모님께 각각 선물하거나 가족과 함께 나누는 등 다양하게 활용할 수 있다. 회사 측은 이번 행사가 기존 소비자에게 혜택을 제공하는 동시에 김치 유래 유산균 제품을 처음 접하는 소비자에게도 브랜드를 알리는 기회가 될 것으로 기대하고 있다.
바이오리듬 관계자는 “우리나라 김치 속에는 연구하고 활용할 수 있는 다양한 유산균 자원이 존재하며, 이를 찾아내고 제품으로 발전시키는 것이 바이오리듬의 중요한 역할”이라며 “전통 발효식품에서 시작된 유산균을 현대적인 연구와 기술을 통해 새로운 건강 가치를 가진 소재로 발전시키겠다”고 말했다.
이어 “이번 추석에는 가족과 소중한 분들에게 감사의 마음과 함께 건강한 일상을 응원하는 마음을 전하시길 바란다”며 “앞으로도 김치 유래 유산균 연구와 배양·제조 기술을 지속적으로 축적해 국내를 넘어 세계 시장에서 한국 유산균의 경쟁력을 보여주는 전문기업으로 성장해 나가겠다”고 밝혔다.
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