치솟는 임대료와 인건비, 배달 플랫폼 수수료에 지친 자영업자들을 위해 닭볶음탕 전문 브랜드 '먹언니(Mukonni)'가 허를 찌르는 상생 창업 모델을 선보이며 폭발적인 반응을 이끌어내고 있다.
대부분의 프랜차이즈가 본사의 배를 불리기 위해 물류 마진을 강요하는 것과 달리, '먹언니'는 오직 사장님들의 '진짜 순수익'을 최우선으로 내세운다. 브랜드 맛의 핵심이 되는 '100% 수제 비법 소스'만 본사가 공급하고, 닭고기와 채소 등 주요 식재료는 사장님이 직접 지역 거래처에서 가장 저렴하게 '자율 구매'할 수 있도록 전격 개방했다. 불필요한 강제 매입과 물류비 부담을 완전히 걷어내어 마진율을 극대화한 것이다.
실제로 먹언니 안산점은 1.5평 남짓한 좁은 주방과 기존 인력을 그대로 활용해 배달 매출만으로 월 1억 원 돌파라는 대기록을 세웠다. 비결은 강력한 '24시간 3회전 매출 파이프라인'에 있다. 아침 해장 수요부터 점심 한식 밥상, 저녁 술안주와 야식까지 하루 종일 주문이 회전하도록 설계되어, 단일 시간대에만 몰리는 일반 배달 브랜드의 한계를 완벽히 부수었다.
여기에 대규모 인테리어 공사나 고가 장비 도입이 필요 없는 '시설 투자 0원' 모델을 적용해 기존 음식점을 운영하던 사장님들도 리스크 없이 즉시 업종변경이나 숍인숍 추가가 가능하다. 복잡한 칼질이나 장기간의 기술 교육 없이, 5분 조리 매뉴얼과 동영상 하나면 생초보도 혼자서 피크타임을 거뜬히 소화할 수 있어 인건비 스트레스에서도 완전히 해방된다.
먹언니 관계자는 "힘들게 일하고도 수수료와 재고에 다 뺏기는 장사는 이제 끝내야 한다"며, "본사의 족쇄를 풀고 온전히 사장님들 통장에 돈이 꽂히는 진짜 성공을 먹언니와 함께 증명해 낼 분들을 기다린다"고 전했다.
현재 안산, 평택, 의정부, 세종 등 주요 거점에서 입점 및 가맹 문의가 쇄도하고 있으며, 내 구역 독점 상권 선점과 자세한 창업 혜택은 공식 홈페이지(http://mukonni.com) 또는 대표전화(1668-5048)를 통해 확인할 수 있다.
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