끝없는 고물가와 천정부지로 치솟는 배달 플랫폼 수수료로 인해, 껍데기 매출만 높고 정작 통장에 남는 돈은 없는 '속 빈 강정'식 치킨 창업에 제동이 걸렸다. 외식업계에 불어닥친 3고(高) 위기 속, 예비 창업자들의 시선이 배달 의존도를 과감히 낮추고 점주의 '실질 순수익'을 극대화한 브랜드로 쏠리고 있다. 그 중심에서 가장 압도적인 수익 구조 개선 모델을 제시하며 가맹 문의가 쇄도하고 있는 곳이 바로 ‘호치킨(HOCHICKEN)’이다.
호치킨이 내세우는 가장 강력한 무기는 배달 플랫폼의 굴레에서 벗어난 '수익 다각화 모델'이다. 일반적인 치킨 매장이 배달 매출에 목을 매는 것과 달리, 호치킨은 홀(5) : 포장(2) : 배달(3)이라는 황금 매출 비율을 지향한다. 마진율이 가장 높은 홀 주류 매출과 수수료가 전혀 없는 포장 매출이 전체의 70%를 차지하게 만들어, 팔면 팔수록 가맹점주의 순수익이 눈덩이처럼 불어나는 구조를 완성한 것이다.
또한 창업 시장의 가장 큰 진입 장벽인 '초기 자본금'의 거품을 완벽하게 걷어냈다. 호치킨은 호프형 치킨 매장(약 15평) 기준으로 점포 비용을 제외하면 5천만 원 이하로 오픈이 가능한 현실적인 소자본 창업을 지원한다. 특히 가맹비, 로열티, 마케팅비, 모바일 쿠폰 수수료 등을 본사가 전액 부담하는 파격적인 ‘부담 ZERO 정책’을 시행 중이다. 여기에 매장 외부 간판 교체 비용을 50% 지원하는 익스테리어 지원 사업과 오픈 초기 행사 물품 지원까지 아끼지 않으며 가맹점의 빠른 정착을 돕고 있다.
아무리 수익 구조가 좋아도 운영이 복잡하면 성공할 수 없다. 호치킨은 치킨 업계 상위 5%만 보유하고 있다는 대규모 ‘자체 생산 공장’을 통해 이 문제를 해결했다. 까다로운 염지와 숙성을 본사 공장에서 모두 마친 완벽한 상태의 계육이 직배송된다. 현장에서는 복잡한 손질 과정이 전혀 없기 때문에, 고임금의 전문 주방 인력을 구하느라 스트레스받을 일이 없다. 초보자나 알바생도 본사 교육만 거치면 바삭한 크리스피 치킨과 담백한 오븐구이 메뉴를 동시에 빠르고 완벽하게 쳐낼 수 있다.
브랜드 관계자는 “치킨 시장에서는 화려한 매출 규모보다 수수료를 떼고 점주가 실제로 가져가는 '진짜 마진'이 핵심이다. 호치킨은 운영 비용과 노동 강도를 최소화하고 수익률을 극한으로 끌어올린 가장 현실적인 창업 모델”이라며, “동네 상권에서도 단골을 꽉 잡으며 안정적으로 롱런하고 싶은 분들에게 최고의 대안이 될 것”이라고 자신했다.
배달 수수료의 늪에서 벗어나, 내 통장에 진짜 현금이 쌓이는 장사를 원한다면 지금 당장 호치킨의 파격적인 창업 지원 혜택을 확인해야 할 때다.
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직통 상담 번호: 0502-1902-0073
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